Online Makale
Online Hizmetlere Toplu Bakış
Anadolu Tıbbı Dergisi
| Journal of Anatol Medicine. 2023; 2(1): 15-21 | DOI: 10.5505/anadolutd.2023.33042 | |||
Fonksiyonel Besinler: Sarımsakesin eren1, NECAT YILMAZ2, Mehmet Zafer Kalaycı31Bilim Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu ve Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı, Antalya, Türkiye.2Sağlık Bilimleri Üniversitesi Antalya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Tıbbi Biyokimya ve LC/MS-MS Laboratuvarı ve Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı, Antalya, Türkiye. 3Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Geleneksel, Tamamlayıcı ve Fonksiyonel Tıp Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye. Sarımsak, binlerce yıldır geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan popüler bir fonksiyonel besindir. Sarımsak ekstraktındaki çeşitli organosülfür bileşikleri, sağlık üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle giderek daha önemli hale geldi. Preklinik çalışmalardan ve klinik deneylerden elde edilen kanıtlar, sarımsağın anti-cascer, anti-aterosklerotik, anti-hipertansif, anti-diyabetik ve hipolipidemik etkilerini desteklemektedir. Anahtar Kelimeler: Fonksiyonel, Fonksiyonel gıda, SarımsakFunctional Foods: Garlicesin eren1, NECAT YILMAZ2, Mehmet Zafer Kalaycı31University of Bilim University, Vocational School of Health Services,and Department of Medical Biochemistry, Antalya, Türkiye.2Department of Medical Biochemistry and LC/MS-MS Laboratory, and Department of Medical Biochemistry, University of Health Sciences Antalya Training and Research Hospital, Antalya, Türkiye. 3Health Services General Directorate, Traditional, Complementary and Functional Medicine Department, Ankara, Türkiye. Garlic is a popular functional food that has been widely used in traditional medicine for thousands of years. The various organosulfur compounds in garlic extract have become increasingly important for their beneficial effects on health.Evidence from preclinical studies and clinical trials supports the anti-cascer, anti-atherosclerotic, anti-hypertensive, anti-diabetic and hypolipidemic effects of garlic. Keywords: Functional, Functional food, Garlicesin eren, NECAT YILMAZ, Mehmet Zafer Kalaycı. Functional Foods: Garlic. Journal of Anatol Medicine. 2023; 2(1): 15-21 Sorumlu Yazar: Mehmet Zafer Kalaycı, Türkiye |
| ||
Tam Metin PDF
Yazdır
Alıntıyı İndir
RIS
E-Postala
Paylaş
Yazara e-posta gönder
PubMed